در دنیای پرشتاب امروز، تمایل به استفاده از محصولات طبیعی و ارگانیک به طور چشمگیری افزایش یافته است. در این میان، روغنهای گیاهی طبیعی و بکر، جایگاه ویژهای را در سبد غذایی خانوادهها به خود اختصاص دادهاند. این روغنها، سرشار از مواد مغذی و آنتیاکسیدانها هستند و میتوانند به حفظ سلامتی و ارتقای کیفیت زندگی کمک کنند. دستگاههای روغنگیری، ابزاری کارآمد برای تهیه این روغنهای باکیفیت در منزل یا کارگاههای کوچک محسوب میشوند. با استفاده از این دستگاهها، میتوان از دانههای متنوعی مانند کنجد، بادام زمینی، زیتون، آفتابگردان، و بسیاری دیگر، روغنهای طبیعی و خالص استخراج کرد. اما سوال اساسی اینجاست: آیا خرید دستگاه روغنگیری یک سرمایهگذاری هوشمندانه است؟ و در صورت تمایل به خرید یا فروش این دستگاهها، چه نکاتی را باید مد نظر قرار داد؟ این راهنمای جامع، با هدف پاسخگویی به این سوالات و ارائه اطلاعات کاربردی در زمینه انتخاب و معامله پرسود دستگاههای روغنگیری، تدوین شده است.
استفاده از روغنهای گیاهی، قدمتی دیرینه دارد و به هزاران سال قبل باز میگردد. در دوران باستان، روشهای سنتی مانند آسیاب کردن و تحت فشار قرار دادن دانهها، برای استخراج روغن مورد استفاده قرار میگرفت. با این حال، با پیشرفت علم و تکنولوژی، دستگاههای روغنگیری مدرن، جایگزین روشهای سنتی شدند. این دستگاهها، با بهرهگیری از فناوریهای نوین، روغنهای خالص و طبیعی را با کارایی بالاتر و کیفیت بهتری تولید میکنند. دستگاههای روغنگیری موجود در بازار، به طور کلی به دو دسته اصلی پرس سرد و پرس گرم تقسیم میشوند. هر یک از این روشها، دارای مزایا و معایب خاص خود هستند که در ادامه به تفصیل به آنها خواهیم پرداخت.
در روش پرس گرم، دانهها قبل از فرآیند روغنگیری، تحت حرارت قرار میگیرند. این عمل، باعث افزایش میزان روغن استخراجی میشود، اما در عین حال، کیفیت روغن نهایی را نیز تحت تاثیر قرار میدهد. حرارت بالا میتواند باعث تخریب برخی از مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای ارزشمند موجود در روغن شود. علاوه بر این، احتمال تولید مواد مضر و سمی در اثر حرارت نیز وجود دارد. یکی دیگر از معایب روش پرس گرم، تولید روغن با رنگ تیرهتر و طعم متفاوت است. در برخی موارد، برای بهبود رنگ و طعم روغن، نیاز به انجام فرآیندهای تصفیه و پالایش است که این فرآیندها نیز میتوانند باعث کاهش کیفیت روغن شوند. همانطور که قبلا اشاره شد در روغن گیری با استفاده از دستگاه روغن گیری به صورت پرس گرم موادی با دانه های سیاهی تولید می کند که باید جداسازی شود. همین طور در این روش به دانه ها سموم وارد می شود که پاکسازی آن در مواردی غیر ممکن می باشد و می تواند بیماری هایی را با خود به همراه داشته باشد. با وجود این مشکلاتی که در روغن گیری با روش گرم وجود دارد موجب شد که روغن گیری با استفاده از دستگاه روغن گیری به صورت پرسی سرد به وجود بیاید. در این روش با استفاده از دستگاه روغن گیری روغن دانه ها بسیار تمیز جدا می شود و هیچ ضرری برای افراد ایجاد نمی کند از این رو خرید و فروش بهترین انواع دستگاه روغن گیری زیاد شده است .
در مقابل، روش پرس سرد، روشی است که در آن دانهها بدون اعمال حرارت و در دمای پایین روغنگیری میشوند. این روش، به حفظ کیفیت و ارزش غذایی روغن کمک شایانی میکند. روغنهای تولید شده به روش پرس سرد، دارای رنگ روشنتر، طعم مطبوعتر و عطر طبیعیتری هستند. علاوه بر این، میزان مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای موجود در این روغنها نیز به مراتب بیشتر است. روغن به وجود آمده بسیار خالص بوده و در انواع خوراک ها مورد استفاده قرار می گیرد. در دستگاه روغن گیری روغن به وجود آمده در حدود چهل درجه سانتی گراد حرارت دارد و این حرارت مشکلی ایجاد نمی کند و روغن حاصل بدون عیب و زیان می باشد. در بسیاری از تولیدی های روغن و نیز برخی از فروشگاه های عطاری از دستگاه روغن گیری استفاده می شود. روغن بسیاری از دانه هاخواص درمانی دارد. در بسیاری از عارضه ها و بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. انواع بزرگ تر دستگاه روغن گیری در صنعت استفاده ی بسیاری می شود و می توان انواع آن را در کارخانه ها مشاهده کرد. برای خرید دستگاه روغن گیری اسوه مدل DK90 خود می توانید در سایت انواع مختلف آن را مشاهده کنید.
نکات کلیدی در خرید دستگاه روغن گیری
انتخاب دستگاه روغنگیری مناسب، تصمیمی است که نیازمند بررسی دقیق و در نظر گرفتن عوامل مختلفی است. در این بخش، به بررسی مهمترین نکاتی که باید در هنگام خرید دستگاه روغنگیری به آنها توجه کنید، خواهیم پرداخت:
-
نوع دستگاه: همانطور که پیشتر اشاره شد، دستگاههای روغنگیری به دو دسته اصلی پرس سرد و پرس گرم تقسیم میشوند. انتخاب نوع دستگاه، بستگی به نیازها و ترجیحات شخصی شما دارد. اگر به دنبال روغنی با کیفیت بالا و حفظ حداکثری ارزش غذایی هستید، دستگاه پرس سرد گزینه مناسبتری برای شما خواهد بود. روغنهای پرس سرد، عطر و طعم طبیعیتری دارند و مواد مغذی آنها به خوبی حفظ میشود.
-
ظرفیت دستگاه: ظرفیت دستگاه، به میزان دانهای که میتواند در هر ساعت روغنگیری کند، اشاره دارد. اگر قصد دارید روغنگیری را به صورت تجاری و در مقیاس بزرگ انجام دهید، دستگاهی با ظرفیت بالا گزینه مناسبتری است. اما اگر تنها برای مصارف خانگی به دستگاه نیاز دارید، دستگاهی با ظرفیت کمتر نیز میتواند نیازهای شما را برآورده کند. در نظر داشته باشید که ظرفیت دستگاه، تاثیر مستقیمی بر قیمت آن دارد.
-
جنس بدنه و قطعات: جنس بدنه و قطعات دستگاه، نقش مهمی در دوام و طول عمر آن ایفا میکند. بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که بدنه آن از جنس استیل ضد زنگ و قطعات آن از جنس مواد با کیفیت و مقاوم باشند. استفاده از استیل ضد زنگ، از زنگ زدگی و خوردگی دستگاه جلوگیری میکند و به حفظ بهداشت و سلامت روغن تولیدی کمک میکند.
-
قابلیت تنظیم دما: برخی از دستگاههای روغنگیری، قابلیت تنظیم دما را دارند. این قابلیت به شما امکان میدهد تا دمای مناسب برای روغنگیری انواع مختلف دانهها را تنظیم کنید. به عنوان مثال، برای روغنگیری دانههای حساس به حرارت، میتوانید دمای پایینتری را انتخاب کنید تا از تخریب مواد مغذی آنها جلوگیری شود.
-
سهولت استفاده و تمیزکاری: دستگاهی را انتخاب کنید که استفاده از آن آسان باشد و تمیزکاری آن نیز به راحتی انجام شود. دستگاههایی که دارای قطعات جداشدنی هستند، تمیزکاری آسانتری دارند. تمیزکاری منظم دستگاه، از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکند و به حفظ کیفیت روغن تولیدی کمک میکند.
-
برند و گارانتی: قبل از خرید دستگاه، حتماً برندهای مختلف را بررسی کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که دارای گارانتی معتبر باشد. گارانتی، خیال شما را از بابت کیفیت و عملکرد دستگاه راحت میکند و در صورت بروز هرگونه مشکل، میتوانید از خدمات پس از فروش استفاده کنید.
-
قیمت دستگاه: قیمت دستگاههای روغنگیری، بسته به نوع، ظرفیت، جنس و برند آنها متفاوت است. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و دستگاهی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد. به یاد داشته باشید که همیشه ارزانترین گزینه، بهترین گزینه نیست و باید به کیفیت و کارایی دستگاه نیز توجه کنید.
معرفی بهترین برندهای دستگاه روغن گیری
در بازار ایران، برندهای متعددی در زمینه تولید و عرضه دستگاههای روغنگیری فعالیت دارند. انتخاب بهترین برند، میتواند چالشبرانگیز باشد. در این بخش، به معرفی چند برند معتبر و پرطرفدار در این حوزه خواهیم پرداخت:
-
اسوه: اسوه یکی از برندهای شناخته شده و معتبر در زمینه تولید دستگاههای روغنگیری در ایران است. این برند، با ارائه دستگاههای با کیفیت و متنوع، توانسته است جایگاه ویژهای را در بازار به خود اختصاص دهد. دستگاههای اسوه، با بهرهگیری از فناوریهای نوین و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، روغنهای خالص و طبیعی را با کارایی بالا تولید میکنند. این دستگاهها، دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مناسبی هستند که خیال مشتریان را از بابت کیفیت و عملکرد آنها راحت میکند. اسوه در مقایسه با برندهای خارجی مانند نوتری میلک و اوزتی، قیمت مناسب تری دارد و از نظر کیفیت نیز در سطح قابل قبولی قرار می گیرد. اسوه همواره تلاش کرده تا با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، رضایت مشتریان خود را جلب کند. در میان مدلهای مختلف اسوه، دستگاه روغن گیری DK90 یکی از محبوبترین مدلها است که به دلیل کارایی بالا و قیمت مناسب، مورد توجه بسیاری از کاربران قرار گرفته است.
-
نوتری میلک (NutriMill): نوتری میلک، یک برند آمریکایی معتبر است که در زمینه تولید دستگاههای آسیاب غلات و روغنگیری فعالیت دارد. دستگاههای نوتری میلک، به دلیل کیفیت بالا، عملکرد قوی و طول عمر زیاد، در بین کاربران حرفهای و خانگی محبوبیت زیادی دارند. با این حال، قیمت دستگاههای نوتری میلک نسبت به سایر برندها بالاتر است و ممکن است برای برخی از خریداران، مقرون به صرفه نباشد.
-
اوزتی (Ozti): اوزتی، یک برند ترکیهای است که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی فعالیت دارد. دستگاههای روغنگیری اوزتی، به دلیل طراحی مدرن، کارایی بالا و قابلیتهای پیشرفته، در بین صاحبان کسب و کارهای مرتبط با تولید روغن گیاهی محبوبیت دارند. قیمت دستگاههای اوزتی نیز نسبت به سایر برندها بالاتر است و بیشتر برای مصارف صنعتی و تجاری مناسب هستند.
مقایسه دستگاه روغن گیری اسوه با رقبا
برای اینکه بتوانید انتخابی آگاهانهتر و هوشمندانهتر در خرید دستگاه روغنگیری داشته باشید، در این بخش به مقایسه دستگاههای اسوه با دو برند مطرح دیگر، یعنی نوتری میلک و اوزتی میپردازیم:
| ویژگی |
دستگاه روغن گیری اسوه |
دستگاه روغن گیری نوتری میلک |
دستگاه روغن گیری اوزتی |
| نوع دستگاه |
پرس سرد و گرم |
پرس سرد |
پرس سرد |
| ظرفیت |
متغیر (بسته به مدل) |
متغیر (بسته به مدل) |
متغیر (بسته به مدل) |
| جنس بدنه |
استیل ضد زنگ |
استیل ضد زنگ |
استیل ضد زنگ |
| قابلیت تنظیم دما |
دارد |
ندارد |
دارد |
| قیمت |
مناسب |
بالا |
بالا |
| گارانتی |
دارد |
دارد (محدود) |
دارد |
| خدمات پس از فروش |
خوب |
متوسط |
خوب |
همانطور که در جدول مشاهده میکنید، دستگاههای اسوه از نظر قیمت، گزینه مناسبتری نسبت به نوتری میلک و اوزتی هستند. از نظر کیفیت و کارایی نیز، دستگاههای اسوه در سطح قابل قبولی قرار دارند و میتوانند نیازهای کاربران خانگی و کسب و کارهای کوچک را به خوبی برآورده کنند. با توجه به این موارد، پیشنهاد ما به شما، انتخاب دستگاه روغن گیری اسوه است. این برند، با ارائه دستگاههای با کیفیت و قیمت مناسب، توانسته است رضایت بسیاری از مشتریان را جلب کند.
مزایای استفاده از دستگاه روغن گیری
استفاده از دستگاه روغنگیری، مزایای بیشماری را برای مصرفکنندگان به ارمغان میآورد. در این بخش، به برخی از مهمترین این مزایا اشاره خواهیم کرد:
-
تهیه روغن تازه و با کیفیت: با استفاده از دستگاه روغنگیری، میتوانید روغن تازه و با کیفیت را در خانه یا کارگاه خود تهیه کنید. روغنهای تولید شده با این دستگاهها، فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده هستند و از بالاترین سطح کیفیت برخوردارند. این روغنها، طعم و عطر طبیعی دانهها را حفظ میکنند و سرشار از مواد مغذی و آنتیاکسیدانها هستند.
-
کنترل بر کیفیت روغن: با استفاده از دستگاه روغنگیری، میتوانید بر کیفیت روغن تولیدی خود کنترل کامل داشته باشید. میتوانید دانههای با کیفیت و مرغوب را انتخاب کنید و روغن با کیفیت و خالص را تهیه کنید. این امکان، به شما اجازه میدهد تا از سلامت و ایمنی روغن مصرفی خود اطمینان حاصل کنید.
-
صرفه جویی در هزینه ها: با استفاده از دستگاه روغنگیری، میتوانید در هزینههای خود صرفهجویی قابل توجهی کنید. قیمت روغنهای گیاهی در بازار، روز به روز در حال افزایش است. با تهیه دستگاه روغنگیری، میتوانید روغن مورد نیاز خود را با هزینه کمتری تهیه کنید و در بلندمدت، صرفهجویی چشمگیری داشته باشید.
-
تنوع در تولید روغن: با استفاده از دستگاه روغنگیری، میتوانید انواع مختلف روغنهای گیاهی را تولید کنید. از روغن کنجد و بادام زمینی گرفته تا زیتون و آفتابگردان، تنوع دانههایی که میتوانید با این دستگاهها روغنگیری کنید، بسیار زیاد است. این امکان، به شما اجازه میدهد تا روغنهای متنوعی را مطابق با سلیقه و نیازهای خود تولید کنید.
-
استفاده از تفاله های روغن: تفالههای حاصل از روغنگیری، دارای ارزش غذایی بالایی هستند و میتوان از آنها در تهیه انواع خوراکیها و محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده کرد. به عنوان مثال، میتوان از تفالههای کنجد در تهیه حلوا و ارده استفاده کرد و یا از تفالههای بادام زمینی در تهیه ماسکهای صورت و بدن استفاده کرد.
راهنمای خرید دستگاه روغن گیری دست دوم
خرید دستگاه روغنگیری دست دوم، میتواند یک گزینه اقتصادی و مقرون به صرفه برای افرادی باشد که بودجه محدودی دارند. اما قبل از اقدام به خرید دستگاه دست دوم، باید به نکات زیر توجه ویژهای داشته باشید:
-
بررسی وضعیت ظاهری دستگاه: قبل از خرید، دستگاه را به دقت بررسی کنید و مطمئن شوید که هیچ گونه آسیب ظاهری مانند شکستگی، زنگ زدگی، خراشیدگی و ... ندارد. هرگونه آسیب ظاهری، میتواند نشاندهنده استفاده نادرست از دستگاه و یا وجود مشکلات فنی در آن باشد.
-
بررسی عملکرد دستگاه: دستگاه را روشن کنید و عملکرد آن را به دقت بررسی کنید. مطمئن شوید که دستگاه به درستی کار میکند و هیچ گونه صدای غیرعادی تولید نمیکند. همچنین، به میزان روغن تولیدی دستگاه در واحد زمان توجه کنید. اگر میزان روغن تولیدی دستگاه کمتر از حد معمول باشد، ممکن است دستگاه دچار مشکل فنی شده باشد.
-
بررسی قطعات دستگاه: قطعات دستگاه را بررسی کنید و مطمئن شوید که سالم هستند و به درستی کار میکنند. به ویژه، به وضعیت موتور دستگاه، تسمهها و سایر قطعات متحرک توجه کنید. اگر قطعات دستگاه فرسوده یا آسیبدیده باشند، ممکن است نیاز به تعویض داشته باشند که این امر، میتواند هزینههای اضافی را به شما تحمیل کند.
-
دریافت اطلاعات از فروشنده: از فروشنده درباره تاریخچه استفاده از دستگاه، میزان کارکرد و علت فروش سوال کنید. هرچه اطلاعات بیشتری درباره دستگاه داشته باشید، تصمیمگیری برای شما آسانتر خواهد بود. از فروشنده بخواهید تا فاکتور خرید دستگاه و یا گواهی گارانتی آن را به شما ارائه دهد.
-
مقایسه قیمت: قبل از خرید، قیمت دستگاههای دست دوم مشابه را در بازار بررسی کنید و مطمئن شوید که قیمت پیشنهادی فروشنده منصفانه است. قیمت دستگاههای دست دوم، باید با توجه به وضعیت ظاهری، عملکرد و میزان کارکرد آنها تعیین شود.
نکات مهم در نگهداری از دستگاه روغن گیری
برای افزایش طول عمر و حفظ کارایی دستگاه روغنگیری، رعایت نکات زیر در نگهداری از آن ضروری است:
-
تمیزکاری منظم دستگاه: بعد از هر بار استفاده، دستگاه را به طور کامل تمیز کنید. قطعات جداشدنی دستگاه را با آب و صابون بشویید و بدنه دستگاه را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. تمیزکاری منظم دستگاه، از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکند و به حفظ کیفیت روغن تولیدی کمک میکند.
-
روغن کاری قطعات متحرک: قطعات متحرک دستگاه را به طور منظم روغن کاری کنید. این کار باعث کاهش اصطکاک و افزایش طول عمر دستگاه میشود. از روغنهای مخصوص دستگاههای روغنگیری برای روغن کاری قطعات استفاده کنید.
-
جلوگیری از ورود گرد و غبار: دستگاه را در مکانی تمیز و خشک نگهداری کنید و از ورود گرد و غبار به داخل دستگاه جلوگیری کنید. گرد و غبار میتواند باعث آسیب به قطعات دستگاه شود و عملکرد آن را مختل کند.
-
استفاده از دانههای با کیفیت: برای روغنگیری، از دانههای با کیفیت و مرغوب استفاده کنید. استفاده از دانههای نامرغوب، میتواند باعث آسیب به دستگاه شود و کیفیت روغن تولیدی را کاهش دهد.
-
رعایت ظرفیت دستگاه: از دستگاه بیشتر از ظرفیت آن استفاده نکنید. استفاده بیش از حد از دستگاه، میتواند باعث آسیب به موتور و سایر قطعات دستگاه شود.
سوالات متداول دستگاه روغن گیری
آیا دستگاه روغن گیری برای مصارف خانگی مناسب است؟
بله، دستگاههای روغنگیری خانگی برای تهیه روغنهای تازه و طبیعی در منزل بسیار مناسب هستند. این دستگاهها معمولاً ابعاد کوچکی دارند و استفاده از آنها آسان است.
تفاوت دستگاه روغن گیری پرس سرد و پرس گرم چیست؟
در روش پرس سرد، دانهها بدون حرارت دادن روغنگیری میشوند که باعث حفظ کیفیت و ارزش غذایی روغن میشود. در روش پرس گرم، دانهها قبل از روغنگیری حرارت داده میشوند که میزان روغن استخراجی را افزایش میدهد اما ممکن است کیفیت روغن را کاهش دهد.
چه نوع دانههایی را میتوان با دستگاه روغن گیری روغنگیری کرد؟
با دستگاههای روغنگیری میتوان انواع مختلف دانهها مانند کنجد، بادام زمینی، زیتون، آفتابگردان، کلزا و ... را روغنگیری کرد.
چگونه میتوان دستگاه روغن گیری را تمیز کرد؟
بعد از هر بار استفاده، قطعات جداشدنی دستگاه را با آب و صابون بشویید و بدنه دستگاه را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. از استفاده از مواد شیمیایی قوی برای تمیز کردن دستگاه خودداری کنید.
چه نکاتی را در خرید دستگاه روغن گیری دست دوم باید در نظر گرفت؟
قبل از خرید، وضعیت ظاهری و عملکرد دستگاه را به دقت بررسی کنید، از فروشنده درباره تاریخچه استفاده از دستگاه سوال کنید و قیمت دستگاه را با قیمت دستگاههای دست دوم مشابه در بازار مقایسه کنید.